皋兰软儿梨酿酒技艺荣登非遗名录，古法冰酒窖揭开神秘面纱，邀您共赴品酒之旅

近年来，我国非物质文化遗产的保护和传承工作取得了显著成果。近日，皋兰软儿梨酿酒技艺成功入选国家级非物质文化遗产名录，成为甘肃省乃至全国酒文化的一张亮丽名片。与此同时，位于皋兰的古法冰酒窖也对外开放，让游客和酒友们有机会一睹其神秘风采，体验传统酿酒工艺的魅力。

皋兰软儿梨，又称软儿梨，是甘肃省皋兰县的特产水果，以其肉质细腻、汁多味美而闻名。在皋兰，软儿梨不仅是一种美味的水果，更是酿酒的优质原料。皋兰软儿梨酿酒技艺，传承了千年，独具特色，具有极高的历史文化价值。

皋兰软儿梨酿酒技艺入选非遗，是对其悠久历史和独特技艺的肯定。据了解，这一技艺始于唐宋时期，历经数百年的传承与发展，形成了独特的酿酒工艺。酿酒师们精选优质软儿梨，经过精心选果、清洗、破碎、发酵、蒸馏等环节，最终酿造出香气浓郁、口感醇厚的美酒。这种酒不仅具有极高的营养价值，还富含多种微量元素，对人体健康大有裨益。

随着皋兰软儿梨酿酒技艺的入选非遗，位于皋兰的古法冰酒窖也揭开神秘面纱，对外开放。这座冰酒窖始建于清代，距今已有百余年历史。酒窖内，冬暖夏凉，为酿酒师们提供了得天独厚的酿酒条件。如今，游客和酒友们可以走进这座古法冰酒窖，亲身感受传统酿酒工艺的魅力。

走进古法冰酒窖，仿佛穿越时空，回到了那个酒香四溢的年代。酒窖内，一排排整齐的酒坛散发着诱人的酒香，让人陶醉。酿酒师们身着传统服饰，正在忙碌地操作着酿酒设备。他们用传统的酿酒技艺，将一粒粒软儿梨转化为美酒，传承着千年酒文化。

在古法冰酒窖，游客和酒友们不仅可以了解酿酒工艺，还可以亲手体验酿酒过程。在酿酒师的指导下，大家亲自动手，从选果、破碎到发酵、蒸馏，一步步完成酿酒过程。亲手酿造的美酒，不仅具有极高的收藏价值，更让人倍感自豪。

此外，古法冰酒窖还定期举办品酒活动，邀请酒友们共同品尝美酒，交流酿酒心得。在这里，大家不仅能品尝到正宗的皋兰软儿梨酒，还能了解到更多关于酒文化的故事。一场场品酒活动，让古法冰酒窖成为了酒友们心中的圣地。

皋兰软儿梨酿酒技艺入选非遗，古法冰酒窖对外开放，不仅让更多人了解和传承这一独特的酒文化，也为我国非物质文化遗产的保护和传承工作注入了新的活力。让我们共同期待，在不久的将来，皋兰软儿梨酒香飘满世界，成为我国酒文化的一张闪亮名片。